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美味美食做法

2019-10-17 20:37 来源:未知

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“最近喜欢上玉米片这个东西,熟了之后脆脆的非常好吃,就想着到处乱用,结果尚且满意。”

食材明细

主料

  • 中筋面粉100g
  • 植物油40g
  • 20g
  • 鸡蛋10g
  • 小苏打1/8小勺
  • 泡打粉1/4小勺
  • 其他口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

绣球饼干的做法步骤

  • 图片 21植物油加糖和鸡蛋混合均匀
  • 图片 32混合面粉、小苏打、泡打粉
  • 图片 43将粉类过筛到盆中
  • 图片 54将液体混合物倒入粉类中
  • 图片 65揉成团
  • 图片 76分成15g一份,揉圆。如果想加入馅料,在这步可加入
  • 图片 87将小圆球在鸡蛋液中滚一下(此处的鸡蛋液是10g之外的量)
  • 图片 98沾上适量的玉米片,用手攥一下,使玉米片贴合的更加牢固。全部做完所有的面团。烤箱180度预热,上下火20分钟。
  • 图片 109趁热吃,外表酥脆,内里有些软
  • 图片 1110金黄的颜色让人很有食欲

小窍门1、糖的用量可以多加一些,这个不太甜
2、下次裹好玉米片进烤箱之前可以滚一层油,玉米片会更酥脆
3、趁热吃的口感比较好,不要多做趁热吃完,嘿嘿,感觉隔夜效果会不好,因为玉米片时间久了容易发硬,吃的时候加热下可能会好。所以不要多做

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