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美味珍羞美味美食指南

2019-10-14 03:50 来源:未知

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3张图片

“藤豆焖糊涂面是自身母亲的拿手菜,每当吃那几个面包车型大巴时候就能回忆起阿妈,心中十二分温和。近些日子友好成了家,也学会了那个面包车型客车做法做给热爱的人吃。
藤豆焖面主食和菜都有了,又利于幸好吃,扁豆的清香被面条吸取进来未来,非常的甘脆,最后撒上青蒜或是芝麻酱,味道更赞。本来笔者家都以放黄豆酱的,不过思虑到有人晚上还要上班,所以自个儿改放了青蒜,味道柔和一些。”

食物的材料明细

主料

  • 扁豆500g
  • 面粉300g

辅料

  • 清水130g
  • 老抽15ml
  • 4g
  • 葱姜10g
  • 青蒜30g
  • 猪肉70g
  • 淀粉5g
  • 生抽7ml
  • 玉米油20ml
  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 日常来说难度

沿篱豆焖伊面包车型大巴做法步骤

  • 图片 21备选好全数食物原料
  • 图片 32将300克面粉加130克清澈的凉水用厨子机和面5分钟(因为水分少,机器或者或无法将面揉成团,将要靠手再揉成团。)
  • 图片 43将面团盖上湿布醒40分钟
  • 图片 54沿篱豆洗干净掰成段,豕肉切块,葱姜切成片,青蒜摘去老叶洗干净切斜丝备用。
  • 图片 65猪肉丝用生物素和酱油用手抓匀
  • 图片 76面团醒好未来再揉揉然后擀成大面片
  • 图片 87折叠起来
  • 图片 98切成团结想要的拉长率的粉条
  • 图片 109面条切好以后稍稍撒些干面粉抖开
  • 图片 1110炒锅烧热以后步入核桃油然后下入抓牢的肉末混烧
  • 图片 1211肉末变色未来参与葱姜炒出香味
  • 图片 1312下入树豆段乾煎
  • 图片 1413沿篱豆清炒一会儿加入15ml酱油
  • 图片 1514再插足4克盐(因为思念到一会儿还会有面条的步向所以盐要多放一些。)
  • 图片 1615步入400ml清澈的凉水(水跟树豆齐平就能够)
  • 图片 1716水开过后将面条抖散铺在表面
  • 图片 1817开锅后盖上盖子改大火焖12分钟
  • 图片 1918看看锅里的汤汁相当的少了,用竹筷将面条扒拉散开,然后翻拌翻拌,令面条上色一致。
  • 图片 2019结尾下入切好的胡蒜丝生煎均匀就能够出锅开吃!

小秘技面条粗细随自个儿喜好,守旧方法是终极放黄豆酱。

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